Question fréquente chez celles qui se lancent dans la préparation de repas à l’avance : faut-il investir dans des contenants en verre ou rester sur du plastique, plus léger et moins cher au départ ? Les deux ont leur place, à condition de savoir où.
Le plastique : léger, pratique, mais à surveiller
Les contenants en plastique alimentaire, marque Tupperware ou équivalents, restent imbattables sur le poids et la résistance aux chocs — un vrai atout pour transporter un repas au travail. Leur point faible : certains plastiques se tachent et retiennent les odeurs avec le temps, et tous ne supportent pas le passage direct du congélateur au micro-ondes sans précaution. Mieux vaut toujours vérifier le pictogramme « compatible micro-ondes » avant de chauffer un plat dedans.
Le verre : plus lourd, mais plus neutre
Le verre ne retient ni les odeurs ni les colorants (la tomate, le curry ou la betterave n’y laissent pas de trace), résiste aux écarts de température du congélateur au four, et se lave facilement sans rayures qui abriteraient des bactéries à la longue. Sa contrepartie est évidente : il est plus lourd, plus fragile en cas de chute, et généralement plus cher à l’achat.
Sur le prix, l’écart d’entrée de gamme reste net : un lot de boîtes plastique basique coûte encore aujourd’hui nettement moins cher qu’un lot équivalent en verre, qui pèse aussi davantage dans un sac. Sur la durée, en revanche, un bon contenant en verre s’use beaucoup moins vite qu’un plastique bas de gamme qui jaunit et se raye après quelques dizaines de lavages en machine — ce qui relativise l’écart de prix une fois ramené au nombre d’années d’usage réel.
Comment choisir selon l’usage
- Pour le transport quotidien au travail ou en sac à dos, le plastique reste le plus pratique et le moins risqué en cas de chute.
- Pour la conservation longue au réfrigérateur ou au congélateur de plats colorés (sauce tomate, curry), le verre garde une meilleure neutralité.
- Pour réchauffer directement sans transvaser, le verre évite les allers-retours de vaisselle.
Beaucoup de cuisinières finissent par combiner les deux : du verre pour le stockage à la maison, du plastique léger pour les trajets. C’est souvent la solution la plus raisonnable, plutôt que de tout miser sur un seul matériau.
Sur l’historique de la marque et l’évolution de ses matériaux au fil des décennies, la page consacrée à Tupperware retrace bien ce basculement progressif vers des gammes plus variées, verre compris.
Delphine Norrant
